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成都市锦江区加强食品生产、流通、消费全过程监管

作者:发布时间:2019-11-05 09:14

  在成都逛超市是种怎样的体验?锦江区创建的“放心肉菜示范超市”里,有机食品、绿色、无公害食品、食用农产品基地直供,确保源头可溯、质量可控、去向可查,堵住食品安全漏洞。

  聚焦群众最关心的食品安全问题, 成都市锦江区市场 监督管理局在“不忘初心、牢记使命”主题教育中始终把人民群众的诉求贯穿到食品安全监管的每一步。在着力构建食品安全“五位一体”责任体系的同时,加强食品生产、流通、消费全过程监管,全力确保人民群众饮食安全。

  鼓励更多企业参与创建“放心肉菜示范超市”

  据锦江区市场监管局相关负责人介绍,为落实食品安全监管职责,该局着力构建党委政府负总体责任、企业负主体责任、监管部门负监管责任、相关部门负协管责任、社会各方负共治责任的食品安全“五位一体”责任体系。

  以四川华润万家好来超市有限公司成都太古里店建设“放心肉菜示范超市”为例,按照《“放心肉菜示范超市”审核评价细则》的要求,锦江区细化创建标准,强化日常监督,每季度对该企业进行现场核查,促进企业主体责任的落实。目前,该店已建立了食用农产品供应商审核制度、进货查验记录制度、自查制度、信息公示制度、问题食品召回处置制度等一系列食品安全管理制度。

  当然,推进“放心肉菜示范超市”创建工作并不仅仅如此。该负责人透露,下一步将加强对企业的指导和监管,为企业提供更好的服务,鼓励更多的企业参与创建,推动提升食品安全水平。

  学校食堂食品安全等级 今年底4级以上达到100%

  校园门口的“五毛”食品、每天点的外卖食品,还有“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”……这些群众关心的食品安全问题,也是我市开展整治的重点。

  记者了解到,目前,锦江区已经启动了校园及周边“五毛食品”专项整治行动,以学校周边200米内的食品经营单位为重点检查范围,以面向学生经营的食品经营单位为重点场所,以调味面制品、豆制品、肉制品、水产制品等价格低廉的食品为重点检查品种,重点检查食品经营单位证照是否齐全,食品经营场所的卫生、贮存条件环境是否符合规范等等,确保销售的食品源头可溯、质量可控、去向可查,堵住食品安全漏洞。

  另一方面,食品安全追溯体系是守护校园食品安全的有力手段。依托成都市食品安全智慧监管平台,锦江区鼓励学校食堂进行食品安全溯源信息化管理,纳入成都市食品安全溯源电子商务平台。“目前锦江区已有141家学校纳入了溯源平台管理。”该负责人表示,“同时。我们还将继续联合区教育局对学校食堂‘明厨亮灶’进行升级改造,达到‘互联网+明厨亮灶’相关要求。”

  值得一提的是,在对学校食堂试行新食品安全等级评定工作中,目前,锦江区学校食堂5级24家,4级100家,3级25家,预计今年年底将实现全区学校食堂食品安全等级4级以上达到100%。